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Como aproveitar a alta temporada para faturar mais?

Novembro - 2018

No ramo da gastronomia e entretenimento, quanto mais tempo livre o consumidor tiver, melhor, não é? Graças ao Horário de Verão (que iniciou dia 6/11), no final de ano a procura por bares, restaurantes e lanchonetes sempre aumenta e quem sabe aproveitar as oportunidades do mercado se dá bem. Para aproveitar a alta temporada do verão brasileiro, separamos algumas dicas:

Não foque só no turista - Se o seu estabelecimento está em uma cidade turística, é comum um aumento natural no fluxo de pessoas que estão na cidade à passeio e escolhem um lugar para comer. O erro aqui é só focar no cliente-turista. Um feriado ou uma data comemorativa são a desculpa perfeita para o cliente-local sair para comer fora ou decidir passar a tarde em um lugar bacana com os amigos ou a família. Aproveite para dar uma atenção extra para essa clientela, já que por ser local ela tende a voltar mais vezes.

Explore o tempo livre do seu cliente - Essa dica é especial para os feriados, se for um feriado prolongado então, melhor ainda! Bom, o seu cliente está com tempo livre e quer aproveitá-lo ao máximo, afinal, ele é um respiro na correria do dia a dia. Ofereça a ele motivos para ficar. Os bares podem oferecer atrações musicais à tarde que faça com que o cliente vá ficando, já restaurantes de perfil familiar podem oferecer monitores e distrações para as crianças, fazendo com que os pais fiquem tranquilos (e queiram ficar mais tempo) e que as crianças se divirtam.

Use sua imaginação na divulgação - Depois de pensar o que vai oferecer de especial no feriado ou data comemorativa chega a hora de divulgar. Solte a imaginação e pense em formas de divulgação que se vinculem aos temas dos feriados e aos sentimentos que ele desperta. Mostre ao seu cliente que o melhor lugar para ele viver a experiência daquele feriado ou daquela data é o seu estabelecimento.

Fonte: https://goo.gl/ooEcdj

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